[西餐丙級] 301C 這是一個換跑道失敗的故事

301C分別為：
火腿乳酪恩利蛋（Ham and cheese omelette）、
鮮蝦盅附考克醬（Shrimp cocktail with cocktail sauce）、
青豆仁漿湯附麵包丁（Puree of green pea soup with croutons）、
義大利肉醬麵（Spaghetti with meat bolonaise）。

老師成品：

（做法參閱練習文）
接續著上午的課，拖了張椅子吃中餐，第二堂課的同學也陸續到了，這堂課應該是前個禮拜就要上的，所以預習完過了很久，忘了大半...。
這堂課一開始老師就要我們熱油養鍋，讓鍋子把油吃進去，做恩利蛋才會漂亮，不過我不是很懂這個原理。
我的恩利蛋做的很醜，誠如大家所見，顏色過頭了，形狀也做的不夠好，我想是我鍋子養的不夠好，可能要餵它多吃點什麼，才會表現好一點（完全不打算檢討自己的技術）。
這堂課重點應該是這顆蛋，老師幾乎會在旁盯著每個人煎恩利蛋，主要是表面的顏色，還有整體的形狀要做出來。

蝦盅，底下生菜裝太滿了（每次都很貪心），老師建議不要讓蝦子露出來太多比較好，學老師切檸檬皮當造型還蠻有趣的。考克醬是四種醬調出來的，基本上口味跟千島醬很像。

   
嗚～青豆漿湯不知道為什麼失敗了，湯跟青豆有分離的感覺，老師也不確定原因，他說可能是雞高湯加太多了，應該很少有人這道做失敗，連老師都說差...（囧），所以...列入回家練習對象！

   
成品忘了灑起司粉，我以為肉醬麵是屬於很廉價、很好做的一道菜，不過那是有現成肉醬的情況下，如果是從絞肉開始做起，要熬出醬，可是要一陣子功夫跟時間哩。
老師說紅蘿蔔等菜太粗了，要再切細一點才好。

這天跟大家都沒太多互動，清潔時身體已經到了極限，尤其站了十二小時，屁屁都爆炸了（喂～怎麼又講），以後稱他阿瘡好了（這是在裝熟嗎）。

好不容易都清潔打包完畢，出了教室走不久，就狼狽的趕緊在路邊找了地方坐著休息，呼～上禮拜本以為狀況會越來越好，結果沒想到這次上完課更累，覺得自己很像快死掉的感覺，希望是生病剛復原的關係。

休息時覺得好想哭，又累又孤單，心裡質疑著自己這樣子能撐多久，整整坐了快五十分鐘才起身，真的是累爆了阿！其間和朋友講講話後，心情就好多了，我想是因為我這愛體雄（台：愛講話）的傢伙，整天沒跟人哈拉，就悶到疲勞都加倍了。

後記：
除了青豆湯因為冷掉了，沒有很好喝，其他三道菜都蠻好吃的，蛋雖然形狀不好，不過口味頗受好評，其實是因為裡面有火腿跟起司當然好吃 XD。