第一個星期
Day2、3早班，AM 10:00～PM 14:00：
前一天十二點才到家，隔天又得上早班的感覺頗累。
不過早班感覺比晚班好多了，讓我娓娓道來。上一篇講了工作的大概內容，不免有些小失望，因為主要料裡的部分，像是醬汁或者處理食材方面的程序，大多在中央廚房做好了才配送過來，尤其晚班所要使用到的食材，大多已經處理好也準備好，一包包的放在冰箱備用了，而早班的好處就是，有些東西是必須一早先準備好的，所以學了煮鬱金香飯、調蛋液等等，知道比例怎麼調配，出來是什麼味道，雖然一次打70顆蛋，打到手頗酸 XD，不過這對我來說好玩多了，另外一個好處就是，不用作晚上那麼恐怖的清潔 :p，只要在交班時，將工作台清理乾淨，不足的食材備齊即可。
這天的工作和前一天大同小異，也是努力學習努力記憶。同事有男生也有女生，不過女生們都留著跟男生一樣的超級短髮，很中性化。因為廚房都很忙碌，加上我是很慢熟型的，所以都沒和同事多聊些什麼，但是帶我的兩位都還不錯，雖然平時沒什麼表情，讓我有點戰戰兢兢，不過笑起來就感覺親切多了，問問題她們也不會表現厭煩。
內場早晚班總共應該是十一、二個人左右，據說有三個年紀比我大，其他年紀都蠻小的哩，前一天輪晚班時，站炒台的小弟才十七歲，下了課來打工的！知道他年紀時頗驚訝的，我以為這種生意超好的店，出的餐也算是很美味，會都是頗有經驗的廚師，不過後來發現主要出菜都是靠控台在控制，顏色、味道等等如果沒弄好就會被催促重來，看了幾次炒台被退了幾次重炒，覺得蠻可怕的 :p。
後來問小弟是餐飲系嗎，他苦笑說是普通高中，但家人覺得唸書沒用，所以來打工，真辛苦呢！！在這真的會遇到不少與自己生活圈很不一樣的人阿，下工時他還對我說了聲加油，我也想回他一聲「加油，辛苦了」！
這兩天都還算適應的順利，無論是生理或心理，我都抱著不管去哪都一定會累，以及無論在哪都可以學習到東西的心情在努力以及適應，只是最慘的就是阿瘡，幾天這樣站下來好痛阿。
還有一件我最無法接受的事情，第一天我就有點嚇到，而且一直耿耿於懷。
在提之前要先講一下廚房環境，這是一個非常非常小的廚房，大約五坪左右，中間有個中島置放各種醬汁，其餘空間就是各個台子的工作檯面，走道大約兩個人要側身才可以走過，所以空間利用要非常極致，幾乎把所有空間、收納都利用到了，常常要喊：XX幫我拿XX，因為自己走過去拿是不可能的，一來浪費時間，二來沒有位置讓你一直借過。
接著我要講無法接受的事情了，那就是炸台的旁邊，就放一台微波爐，而且就在我站的位置跟頭等高，離頭約十公分不到的距離！！每次一微波東西我都超想閃遠但又不行，於是頭就得一直在運作的微波爐旁，尬的，我一直心想，等離開這個台子，去其他台子，就可以脫離了。
結果第三天早上在煮飯時，站在煎台與炒台的中間處理米，結果抬頭一發現，挖靠！！怎麼又一台微波爐阿！！於是就觀察了一下，小小的五坪空間裡，居然放了三台微波爐耶，這、這根本是無論去那個台子都閃不掉阿？！而且炸台會還被兩台圍攻...
最近這幾天一直為這件事很苦惱，苦～我可以吃，累～我可以撐，但微波爐放頭邊？！我真的不太想在這種環境做事，但又不是很想沒做多久就走人，目前是打算先再做兩個禮拜再看情況吧，唉～應該是份無法長久的工作了。
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