[西餐丙級] 301E 不用連續兩堂課，心情愉快

301E分別為：
鮪魚沙拉三明治（Tuna fish salad sandwich）、
雞肉清湯附蔬菜小丁（Chicken consomme with vegetable 'brunoise'）、
洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔（Pork chop in brown mushroom sauce with turned carrots）、
巧克力慕司（Chocolate mousse）。

老師成品：

鮪魚沙拉三明治，作法很簡單，把鮪魚罐頭的油漬去乾，加上瀝乾的西芹、洋蔥，和美乃滋、白胡椒一起攪拌，再夾入土司，味道會比較豐富喔。

雞肉清湯附蔬菜小丁，雞肉在哪？
好問題！別以為看這照片覺得這道很簡單做，這是經過雞絞肉熬煮出來，用蛋白和冷湯凝聚雜質，濾出來的清湯，不過我自己覺得沒有特別很好喝就是了 XD

洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔，這張真不想放出來（羞羞臉），跟老師的一比像是幼稚園學生弄的一樣，因為我還沒練習削紅蘿蔔阿（嗚）！！醬汁收太乾了。

巧克力慕司，挖屋～我第二次做甜點了，每次做甜點都覺得蠻好玩的，而且成品的味道都跟外面賣的幾乎一模一樣耶，很好吃～只是甜點的材料不外乎就是奶油、鮮奶油、蛋、糖，我實在不敢吃太多 :p

今天一開始切蔬菜小丁就不小心切傷手指，結果老師還幫我上藥耶，真的好和藹喔！旁邊的工作人員還說：「挖賽～老師親自幫你上藥，等等要給小費喔」，哈哈。
而且早上到達教室時，大概提早了15分鐘到，老師開玩笑說是不是跟他一樣睡不著，後來請教了一下泡芙的問題，老師居然說，我可以下次自己帶材料，提早半小時過去，他可以教我，瞧～老師真的是個很親切的人耶！只是...提早半小時，是早上七點半的意思嗎...那我得五點多就起床了？應該是起不來 XDD

下午也有留下來聽石老師的示範課，這位老師喜歡幫學生想一些「如何做最簡單」的作法，所以相較起來都感覺比較簡單好懂。後來因為一些事情，跟老師聊了幾句，我的名字被稱讚很好聽耶，真意外，可能是因為姓氏比較少的關係吧。雖然石老師上課相較嚴厲了點，不過平常時間還是蠻平易近人的。

這天是第一次上課不用站到十幾個小時（因為沒有補課），所以下了課就帶著輕鬆愉快的心情回家了，也慢慢比較enjoy整個烹飪的過程，希望這種感覺可以好好的持續下去！