=>看到這題目我只知道鱈魚長這樣...（為什麼每次都這樣...）
虹鱒(Rainbow Trout)為美國加州淡水魚
肉的顏色感覺好像鮭魚
鱈魚(Rock Cod)（第一次知道鱈魚長這樣...恩...至少我知道了！）
板魚(Lemon Sole)（這隻好認！）
鯡魚(Herring)：好像通常會做成罐頭
今天的小知識好像有點硬
（暈....覺得每種魚都長的很像...完蛋了我是辨魚苦手） ，所以放一題就好，大家就勉強看看吧～
資料/圖片來源：
http://life.nthu.edu.tw/~labtcs/Salmon/crisis/mykiss_salmon.htm
http://www.ifood.tv/blog/how-to-fillet-rainbow-trout
http://ilsmeals.com/cart/products_new.php?page=10&osCsid=371da3f2e0e31d59f6596b90f93ff76f
http://www.futin.com.tw/?8,%E9%B1%88%E9%AD%9A%E5%88%87%E7%89%87-%E5%8D%8A%E6%96%A4
http://www.splashfoods.co.uk/seafood-products/lemon-sole/4/
http://www.dimensionsguide.com/herring-sizes/
http://blog.roodo.com/teppanyaki/archives/5613517.html
資料/圖片來源：
http://life.nthu.edu.tw/~labtcs/Salmon/crisis/mykiss_salmon.htm
http://www.ifood.tv/blog/how-to-fillet-rainbow-trout
http://ilsmeals.com/cart/products_new.php?page=10&osCsid=371da3f2e0e31d59f6596b90f93ff76f
http://www.futin.com.tw/?8,%E9%B1%88%E9%AD%9A%E5%88%87%E7%89%87-%E5%8D%8A%E6%96%A4
http://www.splashfoods.co.uk/seafood-products/lemon-sole/4/
http://www.dimensionsguide.com/herring-sizes/
http://blog.roodo.com/teppanyaki/archives/5613517.html
板魚長的好像比目魚
回覆刪除噢～感謝這位匿名留言，據我去查資料結果，Lemon Sole有人稱為「板魚」也有人稱為「比目魚」，大部分好像是稱「檬鰈魚」。
刪除但查了比目魚又另有英文名"flounder"，查了英文網頁資料寫"lemon sole - Actually a type of flounder—not sole—it has nothing to do with lemon other than it is pale-yellow in color; the name derives from French limande, "flatfish."
所以說板魚其實就是比目魚的一種。
也幫我上了一課！不過下次請不要匿名了 XD
這輩子都還沒機會吃過這個..靠妳了小廚師!
刪除看完這篇...同意魚都很像,我連鮭魚、鮪魚的生魚片到現在還分不清楚，師傅加油~有什麼好吃的魚靠你介紹了 XD
回覆刪除你比我誇張吧！鮭魚片是橘色的有油花，鮪魚片是紅色的...差很大耶 :P
刪除鮭魚salmon和鱒魚trout是同一科(鮭鳟科魚類)所以長很像!!
回覆刪除好想吃鱈魚
你DD
酷！！我需要你多指導，就是看到鮭魚和鱒魚覺得魚真難分！！
刪除我不喜歡挑魚刺(全聯先生語氣)...
回覆刪除哈，你這白癡 XDDD
刪除我會記得這種客人的需求（筆記）