[食記/信義] Just in Bistro法式餐廳/小酒館

前陣子狂看廚神當澳洲版（MasterChef Australia），也讓身邊的一些朋友一起看了起來。友人C在小小廚神當道看到一位評審「和久田哲」，上網google了他的資料，發現Just in Bistro的主廚James湯有銘，師承和久田哲嫡傳弟子Ken。因為對和魂法菜抱著很大的期待，所以剛好有機會聚餐時就選了這家餐廳。

Just in Bistro是位於信義東區的一家法式餐廳/酒館，主要的用餐座位並不多，中午生意還算不錯。

某些座位區會有不同風格的布置，光線和擺設都營造出不錯的氣氛。

還有與不同大廚的各個合照，算是十分主打廚師名氣的一家餐廳。

也有類似小型宴會廳這樣的包廂。

隔著走道的另外一個空間則是小酒吧檯式的座位。

雖然來之前有稍微瞭解一下價位，不過看到Menu還是點不太下手哩！（處於窮酸階段的我，都聽到荷包在哭了...）
Menu有分套餐、早午餐以及單點。

早午餐部分平均也是要八、九百元左右。

單點部分，一份也都是三百多至一千多不等。

點餐前，服務生問我們需不需要水，有礦泉水和氣泡水可以選擇，因為是義大利進口，所以都是要收費的。（$65無限喝，其實我還真不習慣連水都要額外收費，而且這還沒把服務費算進去哩！）
 
其中一位朋友點了早午餐，「煎烤雞胸搭配燉磨菇與馬鈴薯泥」，$780+78（服務費）。含麵包、前菜、主餐、湯品、甜點。

其餘我們四個人，則一起單點了幾道菜分食。
每個人都選了好一陣子，我忍不住點了「世界五十大餐廳la Tupina經典生牛肉塔塔」（對生牛肉沒抗拒力阿～～）。
生牛肉切成丁拌酸黃瓜，中間放了顆生蛋，旁邊則圍著起司，淋上義式葡萄醋。
挖屋～生牛肉果然是我的愛，微冰卻又軟嫩的的口感，加上酸酸的口味，十足的開胃阿！ 

本以為另外附上四種醬汁會很特別，不過基本上就是青醬、芥末醬、橄欖油、Tabasco，雖然不錯吃，但小失望。

法式松露蛋搭配鵝肝與什錦蘑菇，從這道開始，每盤的份量都讓人有點傻眼，好Tiny阿...四個大男生（我食量跟男生差不多大）一人一口就沒了嘛！而且這道不如預想中期待的美好。

 

蒜辣甜蝦佐焦香奶油，一樣是小小的一盤，原本看到其他人點這道，有點期待會像茹絲葵的紐澳良烹蝦，但結果仍然是失望，並沒有特別的醬汁，也沒留下太深刻的印象，現在想記錄都寫不出味道來，只能說是普普通通囉。

這道我忘了菜名，表皮還蠻酥脆的，肉質軟嫩，整體算不錯。
但同樣的...一人一口...

手工薄比薩，比照片中看起來好吃蠻多的，熱呼呼的起司和比薩皮，搭配著有點生的煙燻火腿以及青菜，整體搭的對味，而且我自己本身就還蠻喜歡薄皮比薩。

"馬可波羅"蟹肉香料天使麵，這道算是頗中西混合的料理，用OX醬和蟹肉去拌炒出來的天使麵，味道跟口感都很不錯，吃起來相較於前面幾道，比較屬於東方的口味。
我們點了大份的，但上來這樣小小的一份（刀叉當比例尺），大家又有點傻眼了，因為要價$680+68（服務費）...

這餐吃下來，我相信其他幾位都沒有很飽（因為我自己都沒吃飽 XD），大家一置認為點早午餐比較划算，但我是覺得早午餐雖然可吃飽，但用料上都很普通常見，無法吃到相對於單點而言較特別的料理。
五個人平均下來，約一人八百多圓，但實際應該要吃到一千圓以上才會稍微有飽足感。

不知是否期待過高，覺得...口味並無太驚豔之處，份量也是讓人失望，大概只要稱上「法式」，價位就會如此不親民吧。