[實驗] 母親節 - 第一次做蛋糕

四月底的時候，一直聽老媽喊著腰痛，去醫院檢查是椎間盤突出，每天吃止痛藥也沒改善多少，本想買台洗碗機給老嗎，不過上網一查，不得了阿～一台洗碗機居然都是兩三萬起跳的，好吧，那退而求其次...有空的話...做個蛋糕給老媽吃好了（喂～會不會退太多）。
其實寫這段是想問問有沒有什麼小撇步，可以讓椎間盤突出的酸痛減緩還是改善？雖然老媽現在有去推拿，情況是減輕不少，不過好像時好時壞。

話說回頭，母親節前一天，也是在家練習西餐丙的菜色，練習收拾完畢大概是晚上十點了，上網查了一下要做什麼蛋糕好呢？查一查決定做「紅蘿蔔蛋糕」，因為材料手邊都有，而且感覺好像蠻養身的。

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查了六、七個網頁，越看越興奮，畢竟從來沒有做過蛋糕，本來要隔天做的，但忍不住就跑下樓去試了，沒有電動打蛋機的我，半夜快12點，自己一個人打到手快斷（當下決定一定要找一天去買）。

當時我還不懂烘焙特性，居然把打發的蛋白，又跟麵團用力的攪拌、打成糊，以為全部都很賣力的攪在一起就對了。起司糖漿的部分，因為家裡沒有起司糖漿的原料，所以用鮮奶油打發，加入糖粉、檸檬汁代替。

出來的成品。

剖面。笨蛋我當時還不知道，是因為蛋白打發都白打啦，而且可能麵團也被我打到出筋了，沒有澎鬆，口感很硬。

抹上糖漿後，因為熱度，所以就慢慢融化了（整個就是性子急的人，等不了放涼 XD），上面放上內餡也有的葡萄乾、核桃、松子。 

除了兩個小蛋糕，另外還有一個大的。

 
其實味道不會不好，但口感就真的頗差，枉費我弄到半夜快一點，第一次的蛋糕經驗，越挫越勇，想找個時間來試試為什麼會失敗，只是對老媽比較不好意思，母親節就讓妳勉強收下姐姐的蛋糕處女失敗做吧 XD。