[練習] 考前最後一周303總複習

到了考前最後一個星期，準備要好好正式的複習考試內容。 
這星期一天練習一個題組，老媽出國去、老弟也回台北上課了，所以剩我跟老爸，每天一組菜當我一天的兩餐，順便分一些給老爸吃看看。

303A，炸藍帶&薯泥，平常很養生不太愛吃炸的老爸讚不絕口，真是讓人訝異，他說越做越好吃，皮很酥脆、肉的口感很剛好，據老媽說老爸在skype上還開心的直聊說這做的比外面餐廳還好吃，這幾個月進步很多（難道之前做的很難吃...囧？！），不過我自己也覺得除了變得更好吃以外，動作也更快了 。
（考試時沙拉醬不可以直接淋在上面要放盅裡喔）

 

303B，這天又殺了兩條魚練習，這組菜相對來講真的蠻簡單的，把魚切得漂亮、煎成功，就差不多成功了，其他道菜幾乎沒甚麼難度。

303C，把最後一次補習班的操作課程留給303C的練習，本來覺得這組菜很費時又複雜，不過熟練之後覺得也還好，幾乎沒什麼會失敗的跡象，成品也蠻好吃的。
這次的三明治老師說切的蠻漂亮的，耶～（忘了拍曼哈頓蛤蠣湯，用三明治充當 XD）

   
303D，練習到一半才發現沒有米了，只好用老媽出國前煮好冷凍著給老爸的備糧，不過是五穀飯，味道跟白米煮出來還是不太一樣，雖然不會不好吃，不過海鮮燉飯...還是白飯比較搭，這組同樣也是蠻簡單的，不太會出錯的菜色。

   
303E，這次的洋蔥湯比上次在家練習風味提升太多了，一點都不苦，而且很香醇，不過我是用海鮮高湯當湯底慢煮出來的，本擔心味道會不搭，不過完全不會耶，我自己還蠻愛的，果然洋蔥還是得小火用心慢慢炒。
這次終於讓我在尋尋覓覓中找到一家蠻有規模的烘焙坊找到酸奶，這樣牛肉麵疙瘩總算完整練習囉～
這組菜就算熟練了還是很費時，超時或出錯的機率相對高上很多阿！

終於把全部的菜色一天一組練習完畢了。

最後還是忍不住要再練一下Omelette，這次冰箱裡還有九層塔，就做九層塔煎蛋（捲）吧 XD。
真是意外的漂亮阿～我都想稱自己為Omelette Queen了，怎麼會煎得如此漂亮～～外型跟顏色都好滿意阿，如果不是包了九層塔，簡直就完美啦！（不枉費我前前後後大概練了上百顆蛋吧...）

煎餅是我最怕出錯的，所以最後的最後又練習了一次，雖然還是不夠穩定，不過這次也是煎出了前所未有的漂亮表面，忍不住還在鍋子上的時候就先拍個照留念，顏色居然可以這麼均勻好看耶，經過這麼多練習，就可以抱著就算沒考到，也已經盡力的心情安穩的上戰場啦！


西餐丙的練習文總算告一段落，五月的文章拖到現在才完工，因為太懶得整理照片了。
六月文章居然才第二篇而已，可見考完試的我有多墮落 XD，之後會發佈最近朋友們在問的近況（希望明天就可以生出來）。