[試做/MASA] 迷你蛋包飯

除了之前上課學到的西餐料理知識，還有工作學到的經驗，其實我的烹飪實務及食材搭配知識仍嚴重不足，所以還是要先從照著食譜跟著試做開始，慢慢增進料理知識。

今日試做：迷你蛋包飯。
（在廚房遇見MASA - 超簡單 & 健康迷你蛋包飯）

這蛋包一看就超可愛，忍不住就躍躍欲試。這種蛋皮的做法我第一次嘗試，感覺簡易又漂亮！

※蛋液調味，加入太白粉水（我自己是加麵粉水）拌勻放入有油的熱鍋, 中大火煎10秒，關火，蓋蓋子，大約悶個一兩分鐘，打開蓋子確認表皮熟透。
稍微放涼後放到保鮮膜上，放炒飯，然後包起來反過來把保鮮膜捲一捲，打開倒放，完成囉！

參考：http://www.masa.tw/